Genussmesse Plaza Culinaria: Ein Erlebnis für alle Sinne

Wer über die Gourmetmesse schlendert, lässt sich treiben: ein Löffel Trüffelcreme hier, ein Stück Käse dort, dazu ein leckerer Espresso. Sie und Ihre Liebsten probieren, tauschen sich aus – und plötzlich ist die Tasche voll mit Geschmackserinnerungen. Später zu Hause, wenn Familie oder Freunde probieren dürfen, strahlen die Gesichter: „Das ist ja köstlich – wo hast du das gefunden?“. Solche Momente machen die Plaza Culinaria zu einem Erlebnis, das weit über den Messetag hinauswirkt.

Seit über 20 Jahren ist die Plaza Culinaria in Freiburg die kulinarische Messe für bewusste Genießer. Hier treffen regionale, überregionale und internationale Produzenten, Manufakturen, kreative Start-ups und neugierige Besucher aufeinander. Sie alle vereint ihre Leidenschaft für kulinarische Gaumenfreuden. Ob feine Delikatessen, kreative Food-Trends oder handgemachte Spezialitäten – jeder Aussteller erzählt seine eigene Geschichte. 

GenussAsien öffnet die Tür zu fernöstlichen Aromen: exotische Gewürze und authentische Gerichte lassen die asiatische Esskultur lebendig werden. Genuss in Balance begeistert mit bewusster und moderner Ernährung, die Lust auf gesunden Genuss machen. 

Im Herzen der Messe entdecken Sie beim GenussFestival regionale Spitzenküche in entspannter Atmosphäre, während die Genusslounge mit einem exklusiven 5-Gänge-Menü wahre Gourmetmomente schafft. Das Genussreich Schwarzwald feiert regionale Vielfalt und modern interpretierte traditionelle Küche mit höchstem handwerklichem Anspruch. Start-Ups und Manufakturen mit ihren neuen Ideen stehen bei den Food Rockerz im Fokus. 

Das Kochstudio bildet das Herzstück der Messe: Starköche teilen ihr Können live auf der Bühne, seit vielen Jahren moderiert von Uwe Baumann mit Humor, Charme und beeindruckendem Fachwissen. Die Rezepte gibt es nach der Messe zum Nachkochen für zuhause. Ergänzend laden Workshops dazu ein, selbst aktiv zu werden und neue kulinarische Impulse mitzunehmen. Am Abend sorgt die Plaza Late Night für einen stimmungsvollen Ausklang des Messetags. 

Wenn Licht und Farbe die Nacht verzaubern, öffnet sich bei der Plaza Late Night ein Ort voller Staunen. Funkelnde Lichter tanzen über stilvolle Dekorationen, die Räume werden zu lebendigen Kulissen für unvergessliche Abende. Jeder Winkel erzählt seine eigene Geschichte – von glänzenden Spiegelungen über warme Lounge-Bereiche bis hin zu farbenfrohen Party-Elementen, die den Raum mit Energie füllen.

Hier verschmelzen Musik und Momente zu einem Gesamterlebnis: Sanfte Klänge, pulsierende Beats und sorgfältig inszenierte Lichtspiele schaffen eine Atmosphäre, die verführt und inspiriert. Kreative Cocktails, erlesene Weine und hochwertige Spirituosen ergänzen das Erlebnis und machen jeden Augenblick besonders.

Ob für einen Abend zu zweit, mit Freunden oder um einfach den Moment zu genießen – bei Plaza Late Night wird jeder Besuch zu einem kleinen Spektakel.